亂燉的做法 亂燉怎么做
2023-02-18 本站作者 【 字體：大 中 小 】
五花肉切塊，土豆切塊、胡蘿卜切塊;|姜蔥蒜切片，粉條泡發。鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放五花肉和西紅柿炒出紅油，加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜蔥蒜片炒香。加土豆、胡蘿卜、豆角炒勻。加清水燉5分鐘，加粉條、白菜繼續燉至湯汁濃稠，放鹽和雞精，拌勻盛出。
亂燉怎么做
食材：
五花肉150克、土豆200克、胡蘿卜100克、西紅柿100克、白菜50克、豆角50克、粉條50克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、大醬30克、桂皮1塊、八角2個、花椒2克
亂燉的做法：
1.五花肉洗干凈，切小塊，土豆去皮切塊、胡蘿卜切塊、西紅柿切片、白菜切塊、豆角摘好；
2.姜蔥蒜切片，粉條放入溫水中泡發；
3.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入五花肉煸炒出油，放入西紅柿炒出紅油，加入大醬、八角、桂皮、花椒、姜蔥蒜片炒香；
4.加入土豆、胡蘿卜、豆角翻炒均勻；
5.加入適量清水，燉5分鐘，加入粉條、白菜繼續燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精，拌勻盛出。
小貼士：
亂燉里面可以添加自己喜歡的食材，但是五花肉一定要放，這樣才能做出真正東北燉的味道。
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